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            開飯店到底有哪些忌諱
            時間:[2018-06-20]????來 源:未知???? 作 者:特許經營項目組??點擊:

            每個行業都有每個行業的忌諱,餐飲行業當然也不例外,尤其是新手,對這些忌諱更是一無所知,那么,開飯店到底有哪些忌諱呢?下面特許經營第一網小編就為大家介紹一下。

            1.產品無特色

            產品無特色也是飯店的一大忌諱,特色,是這個社會最容易吸引人的,尤其是在吃的方面,選擇一個特色是尤其是重要。例如,在四川開川菜館,除非能把川菜做的非常地道,否則還是不要選擇川菜館了。

            2.位置不得當

            開店最重要的是選擇位置,餐飲尤其忌諱位置選擇不當,就是你的味道再好,價格在便宜,但是位置偏僻,也會是無人問津的。飯店的選址主要是選擇在小區、學院、車站、辦公樓附近,才會有消費群體,才有市場,才能形成行業商圈。

            3.環境臟亂差

            飯店店面的環境,在飯店中的地位已經越來越高,一個好的環境,有時候可以成為開店成敗的關鍵因素。店面環境如何,并不等于投入越多就越好,更多地在于設計。

            4.服務不到位

            服務,是如今社會潮流趨勢,任何行業都與服務業有掛鉤,尤其的餐飲行業,更是注重服務。服務不到位,是非常讓人反感的,大多數人是不會再去第二次服務不到位的飯店。

            5.得罪廚師長

            新手開飯店,沒有很多的資源,在采購方面也是有一定困難的,所以說,沒有做過餐飲行業的人,一般是與廚師長商量的,設置就由廚師長采辦。

            尤其是設備的采購,這一點非常重要,因為不一樣的廚房設備,有不一樣的功能,做什么樣的菜,就需要什么樣的設備,有經驗的廚師長絕對明白應該用什么設備,所以說,廚師長是不能得罪的。

            看了開飯店到底有哪些忌諱,是不是覺得對開飯店有了更多的知識了,有想法,就趕快行動起來吧!

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