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            中國特許經營第一網——攜您一起走進特許領域
            怎么才能經營好自己的小店
            時間:[2019-08-13]????來 源:未知???? 作 者:特許經營第一網??點擊:

            如今的餐飲行業可謂是處在一個風口,很多人去創業首選的就是餐飲行業,導致餐飲行業的競爭也是越來越激烈;很多人都都會去選擇一家成本沒有那么高的小店嘗試。那么,對于一個從來沒有踏入過餐飲行業的小白來說,怎么才能經營好自己的小店呢?

            選址

            小成本餐飲創業,在選址上更要小心謹慎。

            創業者都知道要往人多的地方湊,人流量就是生意的保障,但還要學會判斷那些人是否屬于目標顧客。

            像人流密集的商業街、購物中心,隨時去都是人山人海,但同時區域內的競爭對手數量加倍,消費者有更多選擇空間,品牌化餐飲就更有優勢。

            像一些公司、寫字間附近的社區街邊店,相較于商業街、購物中心來看商業模式較弱,人流量并不集中,但是一到飯點就會外出就餐,在公司附近選擇出餐快、口味好的餐飲店。

            面對以上情況,創業者需要先明確餐飲店的目標顧客群體,根據他們的就餐喜好和消費能力來選擇最適合的鋪面。

            產品

            投資一家小成本的餐飲店,80%的創業者會選擇快餐小吃,無論是消費升級還是餐飲市場的變化,都賦予了快餐小吃創業更多的方向與靈感。

            一個好項目是無法被模仿的,餐飲店很多,但是能夠持續盈利,保持自己獨特風格的卻不多。

            服務

            一說到服務,大多數創業者都會想到海底撈的服務模式,讓自己的小餐廳去標榜海底撈的服務。

            經營小餐館,具體的服務模式應根據主營產品和目標顧客群體需求來制定,地方特色小吃,面對的顧客也多為白領、學生,因為就餐時間有限,他們對于餐廳服務的要求不高,只要滿足上餐快、口味好即可。

            經營

            門檻低、投資小,是大多數創業者首選餐飲行業的根本原因,但隨著市場競爭逐漸加劇,品牌日益增加,餐飲市場的準入門檻也在提高。

            零經驗的創業新手的開店難度也在提高,餐飲加盟形式也油然而生,借助品牌的市場知名度和對直營店鋪的經營模式,極大的降低了創業開店的風險。

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