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            餐飲創業為什么現在變得更難
            時間:[2019-05-14]????來 源:未知???? 作 者:特許經營第一網??點擊:

            民以食為天,在我們的傳統觀念里,做飲食、賣小吃、開餐館一定是賺錢的。但是這種觀念已經在時代的洪流中被迅速淹沒,現在餐飲行業競爭大,做餐飲還有發展嗎?

            很多做餐飲的朋友面對一些實際的餐飲經營問題時,都感到很苦惱,在這個互聯網大數據環境下,餐飲競爭從線下實體店到線上,可以說是面臨四面楚歌的境地。但是就餐飲行業的發展現狀而言,做餐飲并不是沒有市場發展空間的。

            就算線上美團外賣做的再好,餐飲消費終究還是要回歸用戶體驗。像星巴克、麥當勞、海底撈絕不是靠外賣取勝,他們的環境衛生、產品品質、品牌文化做的都無可挑剔。餐飲實體經營有自己獨特的優勢,幾千年的酒桌文化不會這么快被O2O影響。

            餐飲行業的消費人群多樣化,90后是一群愛聽故事的年輕人,80后則需要情感,75后賣服務,70后注重檔次,60后更注重質量,50后關注健康,如果對市場進行細分,你會發現餐飲行業還是很有發展機會的。

            餐飲行業可以說是一個朝陽行業,不會隨著時代的發展被淘汰。畢竟民以食為天的口號不是白喊的,餐飲創業相對其他行業來講更穩定,不可替代。像服裝行業在面對O2O沖擊時,可能會損傷嚴重,但是餐飲行業發展就不同了。

            現在人們注重生活品質,在飲食上更加關注健康和體驗,如果不是特殊情況,相信很多人都不愿意天天吃外賣。一個優雅的就餐環境,配備新鮮出爐的美味更加能刺激消費者的味蕾。周末約三五好友,或者全家人在外面餐廳飽餐一頓,是現代人的最為享受一種生活方式。我相信,外賣下單點幾個小菜,是不能替代人們在餐廳就餐時的幸福感的!

            如果餐飲創業者在經營餐廳時遇到瓶頸,不妨改變一下思路。想想是不是餐廳主體經營的產品沒選好。太小眾的產品市場競爭力不強,產品本身創新力度不夠,加之創業者沒有一套新穎細致化的營銷方案,就很容易被市場淘汰。除非產品有差異化,口味獨特,緊跟互聯網營銷思路,不斷強化小店的生意,小店才能長久經營下去。

            餐飲行業就像一個大雜燴,沒有自己的特色,很容易被市場埋沒!

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